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ZUTATEN: 250g Rinderhackfleisch, Salz, bunter Pfeffer, Edelsüßpaprika, etwas mittelscharfer Senf, 1 EL Öl, ½ rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Möhren, Mehl, 100 ml Wasser, 100 ml Sahne, 25g Schmelzkäse, 75g TK-Erbsen, frische Petersilie

ZUBEREITUNG: Das Hackfleisch Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf vermischen. Dann ca. 12-14 gleichgroße Fleischbällchen formen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, der Länge nach vierteln und stifteln. Öl in einer Pfanne erhitzen.

Dann die Hackfleischbällchen darin von jeder Seite goldbraun anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen. In derselben Pfanne die Möhren für ca. 3 Minuten andünsten, dann Zwiebel- und Knoblauch für weitere 2 Minuten mit dünsten, bis sie glasig sind. Ein bisschen Mehl über das Gemüse geben und unter Rühren mit dem Gemüse anschwitzen. Das Gemüse mit dem Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schmelzkäse in die Pfanne geben und gründlich unterrühren, bis dieser sich komplett aufgelöst hat. Dann die Hackfleischbällchen wieder zurück in die Pfanne geben und für 15-20 Minuten in der Soße köcheln lassen. Dann noch die Erbsen in die Pfanne geben und kurz mitköcheln lassen.

Zum Schluss noch die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hacken und über den fertigen Wikingertopf streuen.

Serviertipp: für den großen Hunger evtl. noch mit Muschelnudeln ergänzen.

Voila, fertig! Bon Appetit!