Kategorie: #kochenmitNicki
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#kochenmitNicki – veganes Rezept – Radieschen-Kartoffelsalat
ZUTATEN: für ca. 4 Portionen: festkochende Kartoffeln, etwas Salz, 150ml Gemüsebrühe (oder Wasser), 2 EL Senf, 4 EL Weißweinessig, 3 EL Olivenöl, etwas bunter Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund Radieschen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Beet Brunnenkresse, 50g Sonnenblumenkerne ZUBEREITUNG: Kartoffeln waschen und in Salzwasser garkochen. Etwas auskühlen lassen, dann pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Brühe […]
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#kochenmitNicki – veganes Rezept – Süßkartoffel Curry
ZUTATEN: für ca. 4 Portionen: 4 Süßkartoffel, 2 Dosen Kichererbsen, 4EL Olivenöl, 4TL rote Currypaste, 800ml cremige Kokosmilch, 1 Bund Koriander, etwas Salz ZUBEREITUNG: Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kichererbsen abgießen. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Süßkartoffeln und Kichererbsen darin anbraten. Currypaste zugeben und kurz anschwitzen. Dann mit Kokosmilch und 200-300 ml […]
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#kochenmitNicki – einfache und schnelle Rezepte zum Abnehmen für abends (für 7 Tage), Teil IV
MONTAG Fischgratin mit Spinat ZUTATEN: ½ kg Blattspinat, ½ Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ½ EL Öl, Salz, Pfeffer, Muskat, 75ml Milch, 3 Eier, 325g Fischfilet (z. B. Seelachs), ½ EL Zitronensaft 25g Emmentaler am Stück ZUBEREITUNG: Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. […]
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