Autor: Nicole | Autorin, Bloggerin
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Es ist Juli – für mich ist das der schönste Monat im Jahr
Der Juli, das ist für mich der schönste Monat im Jahr, nicht nur weil es Sommer ist, sondern weil es auch mein Geburtstagsmonat ist. Zudem ist es dieses Jahr ein besonderer Geburtstag. Trommelwirbel bitte! Stellt schon mal viele bunte Luftballons und das Konfetti bereit und haltet die Parade bereit, die nur für mich an meinem…
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#backenmitNicki – Klassischer Norddeutscher Butterkuchen
Dieser köstliche Butterkuchen ist ein beliebter Blechkuchen-Klassiker ohne großen Aufwand. Durch den Sahneguss wird der besonders saftig. Ich verbinde den Kuchen immer mit unseren Segelausflügen auf der Ostsee im Sommer. Ich habe es geliebt, nach dem Regattasegeln erschöpft, aber glücklich mit meinen Eltern auf dem Boot zu sitzen, über die Förde zu gucken und Butterkuchen…
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#backenmitNicki – Sommer-Picknick -frische Beerenkörbchen
ZUTATEN: (für ca. 12-15 Beerenkörbchen) 1 Rolle Blätterteig, 1 Eigelb, 3EL Aprikosenmarmelade, ca. 40ml Sahne, 10g Puderzucker, etwas gemahlene Vanille; für den Belag: ca. 150g Beeren, gewaschen (Blaubeeren, Himbeeren), Puderzucker ZUBEREITUNG: Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Muffinblech dünn einfetten. Stecht aus dem Blätterteig Kreise aus, die so 8cm Durchmesser haben. Legt die Kreise vorsichtig…
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