#backenmitNicki – Midsommar Rezept – Erdbeertorte

ZUTATEN: 100g Butter, 300g Weizenmehl, 150g Marzipanrohmasse, bisschen Wasser; FÜLLUNG: 3 Blatt weiße Gelatine oder Agar Agar (das ist pflanzliche Gelantine), 2 Eigelb, 100g Honig, 1 Vanillestange, 250g Quark, 1 Zitrone, 150ml Sahne, ungefähr 1kg Erdbeeren ZUBEREITUNG: TEIG: Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, am besten direkt in der Form. Teig flach drücken und einen [...]

#backenmitNicki – einfaches Rezept – french summer tarte with mixed berrys

ZUTATEN: TEIG: 300g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 150g kalte Butter, 100g Zucker, 1 Ei, 1 Tüte Vanillezucker, 1 Prise Salz; FÜLLUNG: 200g Schmand oder Crème Fraîche, 200g Saure Sahne, 50g Zucker, 3 Eier, 1 Tüte Vanillezucker, 600g Beeren (Mix: 500g Johannisbeeren + 100g Heidelbeeren) ZUBEREITUNG: FÜR DEN TEIG: einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig [...]

#backenmitNicki – kunterbunte Geburtstagspfannkuchen-Torte mit Mascarpone und frischen Beeren

Wer von Mai bis August Geburtstag hat: Herzlichen Glückwunsch!  Das ist wahrlich die schönste Zeit Geburtstag zu haben. Meist ist immer so gutes Wetter, sodass man tolle Party's draußen im eigenen Garten, im Park oder am Strand feiern kann. Und ein Geburtstag ohne Torte ist kein Geburtstag. Wie sagte einst Marie Antoinette schon: "Wenn du [...]