Kategorie: #backenmitNicki
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#backenmitNicki – schnelles und einfaches Rezept – Oldenburger Butterkuchen
Ein Stück selbstgebacken Butterkuchen und 1 Tasse Kaffee mehr brauche ich nicht zum Glücklichsein. Der Butterkuchen gehört einfach zu Norddeutschland wie das Krabbenbrötchen oder der Milchreis mit Zimt und Zucker. Es ist für mich einfach auch ein Stück Kindheitserinnerung. Gut, dieser hier ist nicht ganz so fluffig, wie der traditionelle Butterkuchen. Dafür ist dieser schnell […]
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#kochenmitNicki – einfaches und veganes Rezept – Tarte aux Pommes
Was gibt es Schöneres als eigene Äpfel, möglichst von selbst gepflanzten Bäumen? Im September und Oktober geht’s wieder los mit der Apfelernte. Früher als Kind war das mein Lieblingsplatz bei meinen Eltern im Garten. Im Apfelbaum zu sitzen und Äpfel zu essen. Es war immer schon mein geheimer Rückzugs Ort, wo ich einfach eine Weile […]
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#backenmitNicki – vegane Waffeln
“Weltfrieden beginnt in der Küche.” ZUTATEN: (für 8 Waffeln) 250 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630), 125 g Margarine (rein pflanzlich), 350g Mandelmilch, 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, ein halbes Päckchen Backpulver, eine Prise Salz, Puderzucker ZUBEREITUNG: für den Waffelteig: Zuerst in einer Rührschüssel die trocknen Zutaten mischen: 250 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 1 kleine Prise Salz. Trockene Zutaten gut miteinander vermischen. In einer […]
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