für 2 Personen
Zutaten: 4 Bio-Eier, 2EL Mehl, 1EL Zucker, 60ml Milch Vanillezucker, Butter und Puderzucker, Rosinen (wer es mag)
Zubereitung: Eier trennen und Eiweiß schaumig schlagen. Dann Mehl, Milch und Eigelb verrühren, danach das Eiweiß vorsichtig unterheben. Butter in die Pfanne schmelzen lassen, Teig rein und kurz anbraten. Dann die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen und fertig backen, bis der Kaiserschmarrn goldbraun ist. Herausnehmen und mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerreißen. Dann noch ein bisschen Puderzucker obendrauf .
Voila, fertig! Bon Appetit!
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