#kochenmitNicki – veganes Rezept – Pizza Margherita

Zutaten:

für den Teig: 100ml Wasser, 175g Weizenmehl, 0,6g Trockenhefe, 3,6g Salz, 5g Olivenöl, 2g Rohrzucker

für die Sauce: 100g geschälte Tomaten, 1 Zehe Knoblauch, Salz, Oregano

für den Belag: Basilikum, veganer Mozzarella (meine Empfehlung: MozzaRisella Classic Bio), Olivenöl

Zubereitung:

für den Teig: Wasser, Mehl, Hefe, Salz und Öl in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten, abdecken und so 20 min. ruhen lassen.

für die Sauce: Die geschälten Tomaten klein schneide, Knoblauch fein zerhacken und mit Salz Oregano unter die Tomatensauce rühren. Kurz Beiseitestellen.

Backofen vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen, Teig zu einem flachen Pizzaboden formen, mit Sauce bestreichen und mit Basilikum und Käse belegen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 5-7 min. backen. Rausnehmen und mit eine paar frischen Basilikumblätter garnieren.

Voila, fertig! Bon Appetit!

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