#kochenmitNicki – Advents-Glühwein

Für eine besondere Adventszeit mit Freunden stelle ich euch hiermit das Rezept für einen Deluxe Glühwein bereit. Lasst ihn euch schmecken und genießt eine magische Adventszeit.

Zutaten: 1,5l Rotwein (Tipp: Bitte nehmt den guten Wein), 150–200g Muscovado- oder Rohrzucker, je nach Belieben, 2 Bio-Orangen, 2 Bio-Zitronen, 1 Zimtstange, 3 Nelken, 1 Macis-Blüte, 2 Sternanis, 2 Kardamomkapseln, 1 Lorbeerblatt, 2 Wacholderbeeren, 3 Pfefferkörner, 3 Kaffirlimetten-Blätter

Zubereitung:  Von den Zitronen und Orangen jeweils 5 Scheiben abschneiden und erstmal zur Seite stellen. Den Rest entsaften. Den Zucker in einem Topf bei milder Hitze karamellisieren und die Gewürze dazugeben. Mit Zitronen- und Orangensaft ablöschen und alles etwas einkochen lassen. Den Rotwein dazugeben und bis max. 70 Grad aufkochen. Bis zum Servieren auf kleiner Flamme auf dem Herd lassen und mit Orangenschale oder Zimtstangen dekorieren.

Voila, fertig! Bon Appetit!

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