ZUTATEN: 1 Flasche Rotwein, Zitronenschalen (einer Bio-Zitrone), 100g Zucker, 3 ganze Nelken, 1 Stange Zimt, 2 TL Kardamompulver, 80g Rosinen, 50g geschälte Mandeln, 8cl Korn oder Wodka
ZUBEREITUNG: Rotwein und die Gewürze kommen in einen Topf und werden zusammen hieß gemacht. Der Sud darf aber nicht kochen, da sich der Alkohol sonst verflüchtigt. Unter ständigem Rühren wird der Zucker hinzugegeben. Dann muss der Sud über Nacht durchziehen. Kurz vor dem Servieren wird der Glühwein ein zweites Mal mit dem Korn oder Wodka erhitzt. Dann werden die Rosinen und Mandeln in ein Glühwein-Glas gefüllt und mit dem Glühwein übergossen. Wer, wie ich, keine Rosinen mag, der lässt die einfach weg.
Voila, fertig! Bon Appetit!
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