Kategorie: Recipe
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#backenmitNicki – vegane Waffeln
“Weltfrieden beginnt in der Küche.” ZUTATEN: (für 8 Waffeln) 250 g Mehl (Weizenmehl 405, Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 630), 125 g Margarine (rein pflanzlich), 350g Mandelmilch, 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, ein halbes Päckchen Backpulver, eine Prise Salz, Puderzucker ZUBEREITUNG: für den Waffelteig: Zuerst in einer Rührschüssel die trocknen Zutaten mischen: 250 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 1 kleine Prise Salz. Trockene Zutaten gut miteinander vermischen. In einer…
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#kochenmitNicki – Moules et frites auf belgische Art
Wenn du mal in Belgien Miesmuscheln gegessen hast, dann weißt du, dass die dort immer mit frisch zubereiteten Pommes auf den Tisch kommen. Das Moules-Frites-Rezept steht dort beinahe auf jeder Speisekarte. Ich zeige dir hier, wie du das einfache, aber köstliche Gericht zubereiten kannst. Obwohl es ein typisches belgisches Rezept ist erinnert mich das Ganze…
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#kochenmitNicki – Älplermagronen – Ein typisches Schweizer Nationalgericht
Jeder macht es etwas anders. Dies ist meine Version. ZUTATEN: 280g Kartoffeln, 250g Pasta (eigentlich Maccaroni, aber ich nehme immer die kleinen Muschelnudeln (sieht schöner aus 😊), 1 kleine, rote Zwiebel, 75g Speck, 50g Gekochten Schinken, 50g Butter, 200g Bergkäse, Kochsahne, Salz, bunter Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1EL Schnittlauch ZUBEREITUNG: Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden…
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