Kategorie: #kochenmitNicki
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#kochenmitNicki – Moules et frites auf belgische Art
Wenn du mal in Belgien Miesmuscheln gegessen hast, dann weißt du, dass die dort immer mit frisch zubereiteten Pommes auf den Tisch kommen. Das Moules-Frites-Rezept steht dort beinahe auf jeder Speisekarte. Ich zeige dir hier, wie du das einfache, aber köstliche Gericht zubereiten kannst. Obwohl es ein typisches belgisches Rezept ist erinnert mich das Ganze…
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#kochenmitNicki – Älplermagronen – Ein typisches Schweizer Nationalgericht
Jeder macht es etwas anders. Dies ist meine Version. ZUTATEN: 280g Kartoffeln, 250g Pasta (eigentlich Maccaroni, aber ich nehme immer die kleinen Muschelnudeln (sieht schöner aus 😊), 1 kleine, rote Zwiebel, 75g Speck, 50g Gekochten Schinken, 50g Butter, 200g Bergkäse, Kochsahne, Salz, bunter Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1EL Schnittlauch ZUBEREITUNG: Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden…
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#kochenmitNicki – französische Küche – Ratatouille mit Hähnchenbrustfilet
Zutaten für 2 Personen ZUTATEN: 2 Hähnchenfilets, Gemüsezwiebel, rote Paprika, gelbe Paprika, Tomaten. 1 Zucchini, 1 Aubergine, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 Zweig Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 2 Lorbeerblätter, Salz, bunter Pfeffer (am besten frisch gemahlen), 100 ml Weißwein, 75 ml Gemüsebrühe, etwas Basilikum ZUBEREITUNG: Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Das restliches Gemüse putzen, waschen…
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