Kategorie: #backenmitNicki
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#backenmitNicki – Sommer-Picknick -frische Beerenkörbchen
ZUTATEN: (für ca. 12-15 Beerenkörbchen) 1 Rolle Blätterteig, 1 Eigelb, 3EL Aprikosenmarmelade, ca. 40ml Sahne, 10g Puderzucker, etwas gemahlene Vanille; für den Belag: ca. 150g Beeren, gewaschen (Blaubeeren, Himbeeren), Puderzucker ZUBEREITUNG: Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Muffinblech dünn einfetten. Stecht aus dem Blätterteig Kreise aus, die so 8cm Durchmesser haben. Legt die Kreise vorsichtig…
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#backenmitNicki – schnelles Rezept zum Advent- Puddingplätzchen
Diese leckeren Puddingplätzchen sind superschnell und ganz leicht gemacht. ZUTATEN: 180g weiche Butter, 70g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 180g Mehl, 2 Pck. Vanillepuddingpulver (es geht auch mit Schokopuddingpulver) ZUBEREITUNG: Alle Zutaten, außer das Mehl und das Puddingpulver, miteinander verkneten und das Mehl und das Puddingpulver erst am Ende dazu geben. Dann 1 Stunde im Kühlschrank…
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#backenmitNicki – Adventsbäckerei – vegane Elisenlebkuchen
ZUTATEN: 18 Backoblaten 70mm, 125g gemahlene Haselnüsse, 125g gemahlene Mandeln, 50g Orangeat, 100g Aprikosenmarmelade, 8g Lebkuchengewürz, (ca. 2 Teelöffel), 200g Marzipan Rohmasse, 1 Päckchen Vanillezucker, 100g Zucker, 50g Kokosöl, ein halber Teelöffel Backpulver, eine kleine Prise Salz; Für die Glasur: Als Glasur kannst du Kuvertüre (Zartbitter) oder Puderzucker verwenden. ZUBEREITUNG: Jeweils für 18 Stück. (Du musst nur die Mengen halbieren, falls Du 9 braune und 9…
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