Kategorie: Recipe
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#kochenmitNicki – französische Küche – Ratatouille mit Hähnchenbrustfilet
Zutaten für 2 Personen ZUTATEN: 2 Hähnchenfilets, Gemüsezwiebel, rote Paprika, gelbe Paprika, Tomaten. 1 Zucchini, 1 Aubergine, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 Zweig Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 2 Lorbeerblätter, Salz, bunter Pfeffer (am besten frisch gemahlen), 100 ml Weißwein, 75 ml Gemüsebrühe, etwas Basilikum ZUBEREITUNG: Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Das restliches Gemüse putzen, waschen…
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#backenmitNicki – die weltbeste Tarte au Chocolat
ZUTATEN: 200g Zartbitterschokolade, 150g Butter, 150 g Zucker, 4 Eier, Salz, 75 g Mehl ZUBEREITUNG: Die Schokolade, die Butter und die Hälfte des Zuckers über einem Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Dann das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem restlichen Zucker schaumig aufschlagen. Die Eigelbe und das Mehl unter die Schokobutter rühren. Anschließend den Eischnee vorsichtig…
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#kochenmitNicki – schnelles Rezept – für die kleinen Seefahrer unter uns- Wikingertopf
ZUTATEN: 250g Rinderhackfleisch, Salz, bunter Pfeffer, Edelsüßpaprika, etwas mittelscharfer Senf, 1 EL Öl, ½ rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Möhren, Mehl, 100 ml Wasser, 100 ml Sahne, 25g Schmelzkäse, 75g TK-Erbsen, frische Petersilie ZUBEREITUNG: Das Hackfleisch Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf vermischen. Dann ca. 12-14 gleichgroße Fleischbällchen formen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein…
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