Autor: Nicole | Autorin, Bloggerin

• #supportthelocal – Weihnachtsessen in den eigenen vier Wänden

  Christmas, ähm … the lockdown is coming! Weihnachten ist dieses Jahr anders, sicher nicht das Gelbe vom Ei, aber es könnte auch das besinnlichste Weihnachten werden, dass ihr jemals erlebt habt. So ein großes Weihnachtsessen ist schon was Feines, aber wer weder Zeit noch Muße hat eines selbst zu kochen, dafür habe ich für euch…

  Nicole | Autorin, Bloggerin

  13. Dezember 2020

  Hamburg

• #kochenmitNicki – Festtagsrezept aus der Sterneküche- knusprige Entenbrust

  Zutaten: Ente: 4 Entenbrüste, Salz, Pfeffer, Butter, Gewürzmischung: Sternanis, Zimt, Wacholder, Lorbeer, Nelken, Orangenabrieb, Sauce: 2 Schalotten in Brunoise*, Abschnitte von den Entenbrüsten, 100ml Portwein, Sherry, 200ml Kalbsfond, Saft und Abrieb von einer Orange, 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig Thymian, Salz, Pfeffer, Cicorino Rosso: 1 Cicorino Rosso*, gesottene Butter, Puderzucker, Balsamico weiß, Salz, Pfeffer, Feigen-Chutney –…

  Nicole | Autorin, Bloggerin

  11. Dezember 2020

  #kochenmitNicki

• Wunschzettel für Weihnachten

  Ich wünsche mir, dass die Menschen sich wieder selbst spüren und nicht nur die materiellen Bedürfnisse. Und: -1) eine bessere Welt – für Mensch und Tier, -2) das die Grundrechte für jedes Tier eingeführt und geachtet werden, -3) das alle Frauen- und Kinderrechte Beachtung finden, -4) das der Fortschritt auch ein wirklicher Fortschritt ist, -5)…

  Nicole | Autorin, Bloggerin

  9. Dezember 2020

  In General