Autor: Nicole | Autorin, Bloggerin
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#hygge – Das Happy-Glück im Sommer
Viele denken ja immer Hygge macht man nur im Winter. Gemütlich in dicke Wollsachen gekuschelt, mit dem Lieblingsbuch auf dem Sofa liegen und heißen Tee trinken. Oder man sitzt Zuhause und schaut sich seine Netflix-Serien rauf und runter an oder kocht zusammen mit Freunden irgendwas und genießt ein Glas Rotwein am Kamin. Ganz nett, aber…
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#kochenmitNicki – veganes Rezept – Kürbis Rösti mit leckerem Cashew Miso Dip
Zutaten: 1 kg Kürbis z. B. Hokkaido, Butternut oder Muskat, 2 TL Salz, 100 g Weizenvollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl, 1 ½ EL Kartoffelstärke, ½ TL Piment, 4 EL Olivenöl, 1 rote Zwiebel, ¾ TL Salz, 2 EL Apfelessig, Für den Cashew-Miso-Dip: 125 g Cashewkerne, 1 TL helle Misopaste, ½ Zitrone Saft ausgepresst, ¼ TL Salz, ½ TL Knoblauchpulver Außerdem: 15 g Petersilie Zubereitung: Den Kürbis mit der Küchenreibe grob raspeln. In einer großen Schüssel mit Salz vermengen und 10 min ziehen lassen. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln, mit Salz und Essig vermengen und beiseitestelllen. Die Cashewkerne mit der Misopaste, Zitronensaft, Salz, Knoblauchpulver…
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Diese Länder brauchen jetzt am meisten den Tourismus
Welche Länder hoffen wieder auf mehr Touristen? Darüber mache ich mir ja auch schon so meine Gedanken über die Orte, die man in Erwägung ziehen sollte, wenn es endlich wieder los geht mit dem Reisen. Wann man genau wieder auf Fernreisen gehen darf, weiß ich auch nicht, aber man kann ja jetzt schon mal die…
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