Kategorie: #backenmitNicki
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#backenmitNicki –einfaches Rezept – Schwarzwälder Kirsch Petit-Four
Wenn ihr auch von Ostern noch so viel Kuchen übrighabt wie ich, dann habe ich hier das perfekte Rezept für euch. Zutaten: 260g Osterlamm oder andere trockne Kuchenreste, 130g Kirschkonfitüre, 30g Schwarzwälder Kirschwasser. 20g Butter, geschmolzen, 2 EL Kakaopulver, 2 EL Schokolade, fein geraspelt, Extra: 250g Kuvertüre oder Schokoladen-Reste Zubereitung: Den das Osterlamm bzw. Kuchenreste mit den Händen zerbröseln und mit den restlichen…
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#backenmitNicki – Valentinstagrezept – Mascarpone Baiser Törtchen mit Waldbeeren
Bald ist Valentinstag! Und immer die gleichen gekauften Pralinen und Blumen sind doch langweilig. Zudem muss das Ganze nicht so triefen vor Romantik, es gibt auch andere Ideen. Wie wäre es mit diesen leckeren Mascarpone Baiser Törtchen mit Waldbeeren. Und selbstgemachtes steht sowieso derzeit hoch im Kurs. Zutaten: (5 Tartelettes) Für den Teig: 230g Mehl, 50g Zucker, Prise…
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#backenmitNicki – schnelles Rezept – Cheesecake Muffin
Zutaten: 250g Magerquark, 100g Frischkäse, 1 Ei, 1 Vanilleschote, 10 Puddingpulver Vanille, 10ml Wasser, Blaubeeren Zubereitung: Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dann Magerquark, Frischkäse, Eigelb, das Mark der Vanilleschote, Puddingpulver und Wasser in eine Schüssel und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Dann den Teig in 7 kleine Muffinformen aufteilen…
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