Kategorie: #kochenmitNicki
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#kochenmitNicki – schnelles Rezept – Club Sandwich Sweden Style
Zutaten: für 4 Sandwiche 1 Dose Thunfisch, 100g Mayonnaise, Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft, 2 rote Paprika, 4 Bio-Eier, 1 Salatgurke, 12 Scheiben Toastbrot, 100g Räucherlachs, 80g Shrimps, Alfalfa-Sprossen, Kresse Zubereitung: 1. Thunfisch und Mayonnaise vermengen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und beiseitestellen. Backofen vorheizen. 2. Paprika schneiden und vierteln. Mit der Hautseite…
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#kochenmitNicki – vegane Gyros-Pitas mit selbstgemachten Tsatsiki
Zutaten: 200 g vegane Sojastreifen (Like Meat, gibt’s bei Edeka), 3-4 EL Olivenöl, 2-3 EL Gyros-Gewürz, 4 Pitataschen (man kann aber auch Soft Tacos verwenden, ist ein bisschen feiner im Geschmack), 1/4 Gurke, 2-3 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1/2 Eisbergsalat, 1 kleines Glas schwarze Oliven, 1 Portion veganes Tsatsiki (siehe unten mein Rezept) So macht…
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#kochenmitNicki – veganes Rezept – Taco Deluxe mit BBQ- Blumenkohl-Wings
Ich liebe Tacos! Und ich bin begeistert von dieser veganen Variante mit Blumenkohl Wings, Avocado und Knoblauchsauce. Das ist das perfekte „Soul-Food“ für diesen Sommer! Viel besser als die traditionellen und die Zubereitung ist auch super Easy. Ich habe das leckere Rezept vor langer Zeit mal von der Internorga, der Fachmesse für Gastro &…
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