Kategorie: #kochenmitNicki
-
#kochenmitNicki – einfaches Rezept- traditionelles Köttbullar in Rahmsauce und Preiselbeeren
Zutaten: 700g Hackfleisch (Rind-oder gemischtes), 1 Bio-Ei, 1 altes Brötchen oder Toast oder Semmelbrösel (1-2 EL), 3 El gehackte Petersilie, 1 EL Senf, Salz (grobes Meersalz) und Pfeffer (bunter Pfeffer), etwas Öl zum Anbraten, für die Rahmsauce: 1 Zwiebel oder Schalotte, etwas Butter, 250ml Sahne, 1 Glas Bratenfond, Salz und Pfeffer, 2 EL Senf, etwas…
-
#kochenmitNicki – veganes Rezept – Bombay Potatoes (indische Curry Frühlings-Kartoffeln)
Zutaten: 1kg kleine Frühlingskartoffeln (neue Kartoffeln), 1 rote Zwiebel, 1 grüne Chili, 1EL Ingwer (gerieben), 4EL Rapsöl, 1TL Koriandersamen, 1 ½ TL Senfsaat, ½ TL Kreuzkümmelsamen, ¼ TL Bockshornkleesamen, ¼ TL Schwarzkümmel, 1TL Salz, 1 ½ Salz, 1 ½ TL Chilipulver, 1 TL Kurkumapulver, 1 TL Garam Masala, Prise Kala Namak, ½ Zitrone, 10g Koriander…
-
#kochenmitNicki – veganes Rezept – japanisches Curry mit Kürbis
Zutaten: für die Currypaste: 2 Zwiebeln, 3 EL Rapsöl, 2 Zehen Knoblauch (gerieben), 1TL Ingwer (gerieben), 2 EL Dinkelmehl, 2EL Currypulver, für das Curry: 2 Karotten (150g), 2 Kartoffeln (250g), 300g Muskatkürbis, 750ml Wasser, 1TL Salz, ½ Apfel (Elstar), 2EL Sojasauce, 1TL vegane Worcestershiresauce, 75g Erbsen (tiefgekühlt) Zubereitung: Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 2EL…
HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL 