Autor: Nicole | Autorin, Bloggerin
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#backenmitNicki – Saftige und Schokoladige Avocado Brownies
Gesunde Brownies?! Wie geht das denn?! Als ich das erste Mal von den Avocado Brownies gehört habe, war ich schon ziemlich skeptisch. Avocados gemischt mit Schokolade ließen mich in dem Moment an Science-Fiction denken. Dann wurde mir klar, dass das Ersetzen von Butter durch das Fett einer Avocado eine sehr gesunde Option und auch ziemlich…
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#kochenmitNicki – Schnelles Rezept – Cannelloni mit Spinat
Zutaten: 1 Pkg. Cannelloni, 300g frischer Spinat, Schalotten, 300g Ricotta, 20g Parmesankäse, 700ml passierte Tomaten, Knoblauch. Salz und Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Olivenöl, geschnittene Schalotten und Knoblauch in Pfanne erhitzen und anschwitzen. Passierte Tomaten in die Pfanne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf niedriger Hitze köcheln lassen. Den Spinat in Wasser kochen, im Sieb abtropfen,…
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Südfrankreich – Provence, Camargue und Côte d‘Azur
Schon wieder Südfrankreich! Man möchte den Eindruck haben, ich reise gerne dorthin. Naja, stimmt wohl schon. Daran sind aber meine Eltern schuld, die hatten schon lange vor mir, die Region ins Herz geschlossen. Die endlosen Strände, kleine Hafenstädte, gutes Essen, Wein und die Lavendelfelder, dass sind einige gute Gründe, um in Südfrankreich Urlaub zu machen.…
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