Autor: Nicole | Autorin, Bloggerin
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Das fröhlichste Fest im Norden – Midsommar
Es ist wieder soweit – mit der Sommersonnenwende, dem längsten Tag des Jahres, wird der Sommer eingeläutet. Insbesondere in den Skandinavischen Ländern, aber auch in Norddeutschland, werden die Weißen Nächte, wie die nie enden wollenden Tage auch genannt werden, mit einzigartigen Traditionen zelebriert. Ich verrate euch, in welchen Ländern ihr die schönsten Feste feiern könnt…
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#backenmitNicki – Midsommar Rezept – Erdbeertorte
ZUTATEN: 100g Butter, 300g Weizenmehl, 150g Marzipanrohmasse, bisschen Wasser; FÜLLUNG: 3 Blatt weiße Gelatine oder Agar Agar (das ist pflanzliche Gelantine), 2 Eigelb, 100g Honig, 1 Vanillestange, 250g Quark, 1 Zitrone, 150ml Sahne, ungefähr 1kg Erdbeeren ZUBEREITUNG: TEIG: Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, am besten direkt in der Form. Teig flach drücken und einen…
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#kochenmitNicki – Midsommar Rezept – Pressgurka (Gurkensalat)
ZUTATEN: 2 mittelgroße Salatgurken, 1 TL Salz, 4-5 EL weißer Essig, 4-5 EL Zucker, 2 EL Wasser, 2-3 EL gehackte Petersilie ZUBEREITUNG: Die Gurken schälen, in dünne Scheiben reiben und salzen. Die Schale mit den Gurken mit Butterbrotpapier abdecken. Etwa 30 Minuten stehen lassen, bis die Gurken Flüssigkeit abgegeben haben, diese später abgießen oder mit…
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