Autor: Nicole | Autorin, Bloggerin
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Nizza kulinarisch – La Halle de la Gare du Sud
Es gab eine Zeit, wo ich Nizza einfach schrecklich öde fand, aber es hat sich in den letzten Jahren viel getan und mit der relativ neuen „La Halle de la Gare du Sud“ ist die Stadt wieder interessanter geworden. Dieser umgebaute Bahnhof in eine Markthalle ist in Frankreich wahrscheinlich ein einzigartiges Konzept und beherbergt ein…
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#kochenmitNicki – Quiche Lorraine und Schoko Soufflé à la Mama
Ich versuche ja immer meine Lieblingsrezepte zu veganisieren und auf meinen Lebensstil anzupassen, aber manchmal ist es besser manche Rezepte so zu lassen, wie sie sind. Rezept 1: Quiche Lorraine Zutaten: 1 Becher Crème Fraîche, 270g Speck, Salz und Pfeffer, Muskatnuss, bisschen Butter, 4 Bio-Eier; für den Teig: 200g Mehl, 100g Butter, 1 Bio-Ei,…
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#backenmitNicki – veganes Rezept – Tarte aux Pommes
Ein weiteres Familien Lieblingsbackrezept, dass ich veganisiert habe. Zutaten: für den Boden: 200g Mehl, 100g gemahlene Mandeln, 150g Margarine (rein Pflanzlich), 5 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL Sojamehl, 1 Schuss Wasser, für die Füllung: 4-5 große Bio-Äpfel, 1 Schuss Apfelsaft, 1 Messerspitze Bourbon-Vanillezucker, 50g Margarine (rein Pflanzlich) Zubereitung: für den Teig: das Mehl in eine Schüssel geben, mit den gemahlenen Mandeln vermischen und eine Mulde formen, die Margarine in…
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