Autor: Nicole | Autorin, Bloggerin
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Antibes – La fenêtre sur la Côte d’Azur
Stell dir vor du wohnst in einem kleinen Haus am Meer. Und du musst nie wieder zurück. So geht es mir immer, wenn ich nach Antibes komme. Und wenn mein Aufenthalt endet, ist der Abschied immer herzzerreißend. Die französische Rivera war schon immer die Destination für Künstler, Sonnenanbeter, Gourmets und für die Reichen und Schönen…
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#backenmitNicki – schnelles Rezept – gebackene Apfelringe mit Puderzucker
Die blühenden Apfelbäume tauchen das Alte Land an der Elbe zum Frühling in ein rosarotes Meer, der Sommer lässt die Blüten dann zu Äpfeln reifen und im frühen Herbst ist dann Erntezeit. Endlich Zeit für gebackene Apfelringe im Teigmantel zu machen. Ich freue mich immer ganz besonders, wenn ich ins Alte Land fahren darf und…
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#kochenmitNicki – veganes Rezept – japanisches Curry mit Kürbis
Ein Herbstrezept. Zutaten: für die Currypaste: 2 Zwiebeln, 3 EL Rapsöl, 2 Zehen Knoblauch (gerieben), 1TL Ingwer (gerieben), 2 EL Dinkelmehl, 2EL Currypulver, für das Curry: 2 Karotten (150g), 2 Kartoffeln (250g), 300g Muskatkürbis, 750ml Wasser, 1TL Salz, ½ Apfel (Elstar), 2EL Sojasauce, 1TL vegane Worcestershiresauce, 75g Erbsen (tiefgekühlt) Zubereitung: Die Zwiebeln in feine Streifen…
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