Hygge Lifestyle and Travel

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • #RoadtripwithNicki – Backpacking vs. Roadtrip Vanlife – Was ist besser?

    Ich liebe Rucksackreisen. Denn das ist für mich einfach pure Freiheit und grenzenlose Abendteuer. Man packt ein paar Sachen in den Rucksack und schon gehts los. Völlig unkompliziert. Das Reisen mit dem Van erfordert doch einige Vorbereitungen und Buchungen im Voraus. Aber man wird ja auch älter und etwas bequemer und man sehnt sich dann… Read more

  • #kochenmitNicki – Jakobsmuscheln mit Kartoffelstampf, Kaviar und einer Limetten -Vinaigrette

    ZUTATEN: 8 frische Jakobsmuscheln, ausgelöst und geputzt, 6 kleine Kartoffeln, 50 g Butter, Salz und Pfeffer, 3 Limetten, 2 EL Puderzucker, 100 ml Olivenöl, Salz, etwas Crème fraîche, einige frische Salatblätter, 4 Nocken Kaviar, Schnittlauch, Öl ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln mit etwas Butter und Salz in Alufolie geben, falten und im Ofen bei 180 Grad Umluft… Read more

  • #kochenmitNicki – Eistee mit Erdbeeren

    ZUTATEN: 2 Handvoll Minze, 4 Beutel Erdbeertee, 1 Zimtstange, 1 EL Honig, 400 g Erdbeeren, ½ Bio-Zitrone, 2 gute Handvoll Eiswürfel ZUBEREITUNG: Die Minze waschen und Blätter abzupfen. Dann die Teebeutel mit der Hälfte der Minze und dem Zimt in eine Kanne geben. Und mit 1 l kochendem Wasser übergießen, etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann Honig einrühren. Tee für… Read more

  • #equestrian – Pourquoi nous, les cavaliers, sommes différents …

    Nous portons tous une histoire avec nous. Une histoire qui nous marque. Nous passons la plupart de notre temps avec ceux qui nous aiment plus qu’ils ne s’aiment eux-mêmes. Nous tombons et rions, nous nous relevons automatiquement et voulons faire mieux tout de suite. Nous avons l’ambition qui manque à la plupart des gens. Nous… Read more

  • Warum ich für diesen Sommer die Baskische Küste Rund um Biarritz und Bordeaux empfehle

    Wenn du einmal die tosende Kraft des Atlantiks erlebt hast, erscheint einem das Mittelmeer, wie ein stiller See. Und so einen ungestümen Ozean kann man eben nicht mit irgendeiner Superyacht erobern, sondern da sind Surfbretter und Segelboote besser geeignet. Wenn man sich südlich des Baskenlandes an der Küste des wilden Atlantiks befindet, könnte man fast… Read more

  • #kochenmitNicki – Moules et frites auf belgische Art

    Wenn du mal in Belgien Miesmuscheln gegessen hast, dann weißt du, dass die dort immer mit frisch zubereiteten Pommes auf den Tisch kommen. Das Moules-Frites-Rezept steht dort beinahe auf jeder Speisekarte. Ich zeige dir hier, wie du das einfache, aber köstliche Gericht zubereiten kannst. Obwohl es ein typisches belgisches Rezept ist erinnert mich das Ganze… Read more

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