Kategorie: #backenmitNicki
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#backenmitNicki – fluffiger Apfelkuchen mit Vanille-Creme
Schritt 1: Zutaten für Creme: 2 Bio-Eier, 20g Speisestärke, 70g Zucker, 1 Vanillezucker, 300ml Milch und 2 Bio-Äpfel Zubereitung: Eier, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Milch alles in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze beim ständigen Rühren zum Kochen bringen dadurch wird die Creme dickflüssig. Von der Herdplatte absetzen, abkühlen lassen und in die Masse in…
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#backenmitNicki – Brioche Küchlein mit frischen Blaubeeren
Ich liebe diese kleinen französischen Hefegebäcke! Genau das richtige, wenn sich Deine Freundinnen am Wochenende zum Nachmittagskaffee angekündigt haben. Die Brioche Küchlein mit frischen Blaubeeren sind richtig lecker und mit einem Happs im Mund. Hier das Rezept: Zutaten für 14 Stück: Hefeteig, ½ Limette, 250g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 3 EL Milch,…
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#backenmitNicki – MOCHI – japanische Reiskuchen
Im diesen Jahr liegen die kleinen japanischen Reiskuchen voll im Trend. Normalerweise werden die kleinen Dinger zum japanischen Neujahrsfest gegessen. Diese gibt es in den verschiedenen Varianten: süß, herzhaft, weich und in getrockneter Form. Im Inneren der Mochis findet man zum Beispiel Bohnenpaste, Schokoladenfüllung oder Eiscreme. Als Eiskrem-Variante findet ihr die Mochis mittlerweile überall in…
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