Kategorie: Recipe
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#kochenmitNicki – veganes Rezept – die besten, selbstgemachten Ofenpommes
Zutaten: 1 kg Kartoffeln (festkochend), 3 EL Sonnenblumenöl, 2 El Reismehl, 2 TL feines Meersalz Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und mit einem „Crinkle Cutter“ in etwa 1cm dicke Stifte schneiden. Die Stifte in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10-15 min. einweichen, dann abgießen. Die Pommes auf einem Küchenkrepp trocken tupfen und mit Öl, Reismehl und Salz vermischen. Ein…
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#kochenmitNicki – schnelles Rezept – Club Sandwich Sweden Style
Zutaten: für 4 Sandwiche 1 Dose Thunfisch, 100g Mayonnaise, Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft, 2 rote Paprika, 4 Bio-Eier, 1 Salatgurke, 12 Scheiben Toastbrot, 100g Räucherlachs, 80g Shrimps, Alfalfa-Sprossen, Kresse Zubereitung: 1. Thunfisch und Mayonnaise vermengen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und beiseitestellen. Backofen vorheizen. 2. Paprika schneiden und vierteln. Mit der Hautseite…
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#kochenmitNicki – vegane Gyros-Pitas mit selbstgemachten Tsatsiki
Zutaten: 200 g vegane Sojastreifen (Like Meat, gibt’s bei Edeka), 3-4 EL Olivenöl, 2-3 EL Gyros-Gewürz, 4 Pitataschen (man kann aber auch Soft Tacos verwenden, ist ein bisschen feiner im Geschmack), 1/4 Gurke, 2-3 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1/2 Eisbergsalat, 1 kleines Glas schwarze Oliven, 1 Portion veganes Tsatsiki (siehe unten mein Rezept) So macht…
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