HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

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  • #kochenmitNicki – Jakobsmuscheln mit Kartoffelstampf, Kaviar und einer Limetten -Vinaigrette

    ZUTATEN: 8 frische Jakobsmuscheln, ausgelöst und geputzt, 6 kleine Kartoffeln, 50 g Butter, Salz und Pfeffer, 3 Limetten, 2 EL Puderzucker, 100 ml Olivenöl, Salz, etwas Crème fraîche, einige frische Salatblätter, 4 Nocken Kaviar, Schnittlauch, Öl ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln mit etwas Butter und Salz in Alufolie geben, falten und im Ofen bei 180 Grad Umluft Read more

  • #kochenmitNicki – Eistee mit Erdbeeren

    ZUTATEN: 2 Handvoll Minze, 4 Beutel Erdbeertee, 1 Zimtstange, 1 EL Honig, 400 g Erdbeeren, ½ Bio-Zitrone, 2 gute Handvoll Eiswürfel ZUBEREITUNG: Die Minze waschen und Blätter abzupfen. Dann die Teebeutel mit der Hälfte der Minze und dem Zimt in eine Kanne geben. Und mit 1 l kochendem Wasser übergießen, etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann Honig einrühren. Tee für Read more

  • #equestrian – Pourquoi nous, les cavaliers, sommes différents …

    Nous portons tous une histoire avec nous. Une histoire qui nous marque. Nous passons la plupart de notre temps avec ceux qui nous aiment plus qu’ils ne s’aiment eux-mêmes. Nous tombons et rions, nous nous relevons automatiquement et voulons faire mieux tout de suite. Nous avons l’ambition qui manque à la plupart des gens. Nous Read more

  • Warum ich für diesen Sommer die Baskische Küste Rund um Biarritz und Bordeaux empfehle

    Wenn du einmal die tosende Kraft des Atlantiks erlebt hast, erscheint einem das Mittelmeer, wie ein stiller See. Und so einen ungestümen Ozean kann man eben nicht mit irgendeiner Superyacht erobern, sondern da sind Surfbretter und Segelboote besser geeignet. Wenn man sich südlich des Baskenlandes an der Küste des wilden Atlantiks befindet, könnte man fast Read more

  • #kochenmitNicki – Sylter Frühlingssuppe nach skandinavischer Art

    Für 4 Personen ZUTATEN: 3 große Kartoffeln, 1 Stange Lauch, 2 EL Butter, ¾ Liter Gemüsebrühe, 200 g Lachsfilet, 100 ml Sahne, 3 EL gehackter Dill, ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Beides in zerlassener Butter leicht anbraten. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles 15 Min. Read more

  • Pink ist die schönste Trendfarbe für den Sommer

    Everything is just better with a little pink in your life. Überall in den Läden sieht man wieder viel Pink in der neuen Sommer-Kollektion dieses Jahr. Die Trend-Farbe erlebt diese Saison wieder einmal ein unübersehbares Comeback. Diesmal legt die Farbe ihr altes, verspieltes Image komplett ab und definiert sich über die Power, die sie ausstrahlt. Read more