Kategorie: Recipe
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#kochenmitNicki – veganes Rezept – Glasnudeln mit scharf mariniertem Tofu und bunten Salat
Zutaten: für den Salat: 2 große Tomaten, 1 Gurke, 150g Oliven, 1 kl. rote Zwiebel, ½ Bund glatte Petersilie, für das Dressing : 4 EL Olivenöl , 2 EL Rotweinessig, 2 TL Oregano , 1 Knoblauchzehe , 1 TL Ahornsirup , 1 TL Dijon Senf , ½ TL Chiliflocken, Pfeffer & Salz für den Tofu: 1 Bund Thymian, 3 Knoblauchzehen,…
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#backenmitNicki – Valentinstagrezept – Mascarpone Baiser Törtchen mit Waldbeeren
Bald ist Valentinstag! Und immer die gleichen gekauften Pralinen und Blumen sind doch langweilig. Zudem muss das Ganze nicht so triefen vor Romantik, es gibt auch andere Ideen. Wie wäre es mit diesen leckeren Mascarpone Baiser Törtchen mit Waldbeeren. Und selbstgemachtes steht sowieso derzeit hoch im Kurs. Zutaten: (5 Tartelettes) Für den Teig: 230g Mehl, 50g Zucker, Prise…
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#backenmitNicki – schnelles Rezept – Cheesecake Muffin
Zutaten: 250g Magerquark, 100g Frischkäse, 1 Ei, 1 Vanilleschote, 10 Puddingpulver Vanille, 10ml Wasser, Blaubeeren Zubereitung: Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dann Magerquark, Frischkäse, Eigelb, das Mark der Vanilleschote, Puddingpulver und Wasser in eine Schüssel und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Dann den Teig in 7 kleine Muffinformen aufteilen…
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