Kategorie: Recipe
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#backenmitNicki – Espresso mit selbstgemachten Vanille-Amaretto-Eis & Waffeln
Das ich verrückt nach Waffeln bin ist mittlerweile kein Geheimnis mehr. Der Duft frischer Waffeln macht mich einfach glücklich und ich verbinde damit gute Kindheitserinnerungen. Am liebsten habe ich meine Waffeln klassisch mit Puderzucker. Diese Variante mit dem selbstgemachten Vanille-Amaretto- ist einfach himmlisch und so lecker. Probiert es mal aus! Zutaten: fürs Vanilleeis: 250ml Rahm,…
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#kochenmitNicki – Der ideale Snack für die Skipiste
Ab in den Winterurlaub, rauf auf die Skipiste! Und wer den ganzen Tag auf der Piste ist, braucht irgendwann was zu essen. Wer Pech steht in diesen Zeiten für einer verschlossenen Hütte. Das macht aber nichts, in Hütten einzukehren, kann erstens wahnsinnig ins Geld gehen und gesund ist das Fertigfutter auch gerade nicht. Doch was…
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#kochenmitNicki – schnelles Rezept für Silvester – Spaghetti alle vongole
Zutaten: 500g Spaghetti, 1kg Venusmuscheln, 250ml Weißwein, 50ml Noilly Prat, 2 Schalotten, 4 Knoblauchzehen, 1 Peperoncini, 100ml Olivenöl, 50g Butter, 1/2 Bund Petersilie, 2 Zweige Estragon, 2 Zweige Basilikum, 4 Zweige Dill, 15 kleine Tomaten geschält, 10 getrocknete Tomaten, Salz und bunter Pfeffer Zubereitung: Die Schalotten und den Knoblauch in feine Würfel schneiden und die Kräuter…
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