Kategorie: Recipe
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#kochenmitNicki – Schnelles Rezept- knusprige Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Mein Lieblings-Herbstrezept: Zutaten: 12 große festkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel oder 2-3 kl. Schalotten (Ich mag Schalotten lieber, da lieblicher im Geschmack.), Salz, Pfeffer, 2 BIO-Eier, 8 EL Mehl, Öl, für den Apfelmus: BIO-Äpfel, Wasser, BIO-Zitrone, Nelken, Zimtstange und Vanillestange Zubereitung: Kartoffeln schälen und auf einer großen Reibe reiben und mit Pfeffer und Salz würzen. Dann…
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#kochenmitNicki – Schnelles Rezept – Schweinelendchen in Pfeffersoße mit Spätzle
Wenn Freunde zu Besuch kommen, koche ich das! Total einfach, man braucht wenige Zutaten, geht schnell und es ist unheimlich lecker! Für 2 -3 Personen Zutaten: 1 Schweinefilet vom Metzger, Thymian, Rosemarin, Salbei, eingelegte grüne Pfefferkörner, Cognac, Sahne, Olivenöl, Pfeffer und Salz Zutaten für Spätzle: Mehl, 2 BIO-Eier, Salz Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen.…
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#backenmitNicki – fluffiger Apfelkuchen mit Vanille-Creme
Schritt 1: Zutaten für Creme: 2 Bio-Eier, 20g Speisestärke, 70g Zucker, 1 Vanillezucker, 300ml Milch und 2 Bio-Äpfel Zubereitung: Eier, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Milch alles in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze beim ständigen Rühren zum Kochen bringen dadurch wird die Creme dickflüssig. Von der Herdplatte absetzen, abkühlen lassen und in die Masse in…
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