HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • Schick, aber kuschelig durch den Herbst 2022

    Es ist Herbst. Die Tage sind wieder kürzer, die Nächte länger und kühler. Und im Bett benötigt man wieder eine extra warme Decke, in die man sich einkuscheln kann. Das gleiche gilt auch für die Mode, tagsüber sind die Temperaturen noch angenehm warm, aber früh morgens und abends spürt man schon die Herbstkühle. Daher ist Read more

  • #RoadtripwithNicki – Skifahren am Schwarzsee oder Lac Noir im Kanton Fribourg, Teil II

    Das Skigebiet Schwarzsee oder auf französisch Lac Noir ist für mich mit einer der schönsten Skigebiete und liegt direkt an der Sprachgrenze der Freiburger Voralpen. Es ist ein kleiner familiärer Skiort, der über alles verfügt, was das Herz begehrt. Der Schwarzsee ist im Übrigen sehr bequem mit dem Direktbus ab Bahnhof Fribourg erreichbar. Denn während Read more

  • Hyggelige Herbstzeit in Südfrankreich

    Die Côté d’Azur – da wo meine Seele ein Zuhause hat. Es ist für mich ein Sehnsuchtsort, um zu Ruhe zu kommen, um einfach ich selbst sein zu können. Dieser Ort hat alles, was mein Herz begehrt. Und zur Herbstzeit ist mir Südfrankreich auch irgendwie am liebsten, da ist es zum einen nicht mehr so Read more

  • #kochenmitNicki – veganes Rezept – mexikanische Sopa de Conchas

    Die gute Nachricht, diese köstliche Sopa de Conchas ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Ich habe dieses Rezept von meiner damaligen Mitbewohnerin in Kalifornien kennengelernt, die war zwar keine Mexikanerin ist, dafür aber aus San Diego kommt und dort hat die mexikanische Küche bekanntlicherweise sehr großen Einfluss. ZUTATEN: 5 große Bio-Tomaten, 1/2 rote Zwiebel, Read more

  • #kochenmitNicki – veganes Rezept – Radieschen-Kartoffelsalat

    ZUTATEN: für ca. 4 Portionen: festkochende Kartoffeln, etwas Salz, 150ml Gemüsebrühe (oder Wasser), 2 EL Senf, 4 EL Weißweinessig, 3 EL Olivenöl, etwas bunter Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund Radieschen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Beet Brunnenkresse, 50g Sonnenblumenkerne ZUBEREITUNG:  Kartoffeln waschen und in Salzwasser garkochen. Etwas auskühlen lassen, dann pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Brühe Read more

  • #backenmitNicki – schnelles und einfaches Rezept – Oldenburger Butterkuchen

    Ein Stück selbstgebacken Butterkuchen und 1 Tasse Kaffee mehr brauche ich nicht zum Glücklichsein. Der Butterkuchen gehört einfach zu Norddeutschland wie das Krabbenbrötchen oder der Milchreis mit Zimt und Zucker. Es ist für mich einfach auch ein Stück Kindheitserinnerung. Gut, dieser hier ist nicht ganz so fluffig, wie der traditionelle Butterkuchen. Dafür ist dieser schnell Read more