HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • Wo man in Europa einen hyggeligen Ruhestand trotz bescheidener Rente haben kann

    Als ich mir meine Renteninformation letztens mal genauer angeguckt habe dachte ich mir nur: „Herrje ist das aber wenig, so richtig die Sau raus lassen kann ich damit nicht.“ Und so geht’s wahrscheinlich sehr vielen Menschen in meiner Generation. Ich habe zwar noch viele Jahre vor mir, bevor ich mich auf meinen (Un-) Ruhestand freuen Read more

  • Döner, Bier und Techno in Paris

    Ich hoffe, ich habe mit meiner Überschrift gerade für reichlich Verwirrung gesorgt. Manch einer mag jetzt denken, dass ich sicherlich Berlin meinte. Nö, ich meine tatsächlich die Hauptstadt Frankreichs. Die verwöhnten Pariser lernen immer mehr die deutsche Imbiss- und Bierkultur kennen. Und ich bin begeistert. Die Franzosen mit ihrer so reichen kulinarischen Tradition orientieren sich Read more

  • #backenmitNicki – kunterbunte Geburtstagspfannkuchen-Torte mit Mascarpone und frischen Beeren

    Wer von Mai bis August Geburtstag hat: Herzlichen Glückwunsch!  Das ist wahrlich die schönste Zeit Geburtstag zu haben. Meist ist immer so gutes Wetter, sodass man tolle Party’s draußen im eigenen Garten, im Park oder am Strand feiern kann. Und ein Geburtstag ohne Torte ist kein Geburtstag. Wie sagte einst Marie Antoinette schon: „Wenn du Read more

  • Dies sind die hyggeligen Sommer Modetrends für 2022

    Kannst du schon die Sonnencreme und die salzige Luft des Meeres riechen? Dann kann es nur eines bedeuten: Der Sommer ist da und dein Kleiderschrank braucht eine kleine Auffrischung. Die Mode ist in dieser Saison sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne rosig. Während die ruhigen Pastelltöne und die verlässlichen Neutraltöne bleiben, sorgen die Read more

  • #kochenmitNicki – französisches Rezept – Gratin d’epinard aux coquillettes

    Ein superleichtes, schnelles und sehr typisches Rezept. Immer sehr beliebt bei kleinen, aber auch bei großen Kindern, weil es einfach nach Zuhause schmeckt. ZUTATEN: 30g Butter, 30g Mehl, 350ml Milch, Salz und Pfeffer, 200-250g Spinat (tiefgefroren), Maccaroni-Nudeln _ oder auch Hörnchen-Nudeln. Menge: Keine Ahnung – sodass es für ca. 4 kl. Portionen passt. Man kann Read more

  • #kochenmitNicki – veganes Rezept – Kartoffelgulasch mit Austernpilzen

    ZUTATEN: 800g Kartoffeln, 2 kl. rote Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 grüne Paprikaschote,1 rote Paprikaschote, 300 g Austernpilze, 3EL Öl, 2EL Paprikapulver, 2EL Tomatenmark, 1 EL, Mehl, 3EL Roter Balsamicoessig, ca. 700ml Gemüsebrühe (Wasser geht im Übrigen auch), 1EL Majoran, 1EL Kümmel, 1 Lorbeerblatt, Chilipulver, Salz und bunter Pfeffer aus der Mühle, bisschen frische Petersilie zum Garnieren ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln schälen und in größere Würfel Read more