HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • Poem: Horse of the Camargue

    Das wohl schönstes Gedicht über die weißen Pferde der Camargue. Von Roy Campbell In the grey wastes of dread,The haunt of shattered gulls where nothing movesBut in a shroud of silence like the dead,I heard a sudden harmony of hooves,And, turning, saw afarA hundred snowy horses unconfined,The silver runaways of Neptune’s carRacing, spray-curled, like waves Read more

  • #backenmitNicki – Valentinstagrezept – Mascarpone Baiser Törtchen mit Waldbeeren

    Bald ist Valentinstag! Und immer die gleichen gekauften Pralinen und Blumen sind doch langweilig. Zudem muss das Ganze nicht so triefen vor Romantik, es gibt auch andere Ideen. Wie wäre es mit diesen leckeren Mascarpone Baiser Törtchen mit Waldbeeren. Und selbstgemachtes steht sowieso derzeit hoch im Kurs. Zutaten: (5 Tartelettes) Für den Teig: 230g Mehl, 50g Zucker, Prise Read more

  • Mein verrücktes Blogger Leben

    Wenn du keine Blogger-Freunde hast, dann weißt du auch nicht, wie verrückt unser Leben ist. Selbst ich wusste nicht, worauf ich mich damals eingelassen habe und was für ein Leben mich erwartet. Das Schreiben, ja sogar das Fotografieren ist irgendwie zu einer neuen Norm geworden. Aber es ist wie es ist. Und das ist auch Read more

  • #backenmitNicki – schnelles Rezept – Cheesecake Muffin

    Zutaten: 250g Magerquark, 100g Frischkäse, 1 Ei, 1 Vanilleschote, 10 Puddingpulver Vanille, 10ml Wasser, Blaubeeren Zubereitung: Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dann Magerquark, Frischkäse, Eigelb, das Mark der Vanilleschote, Puddingpulver und Wasser in eine Schüssel und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Dann den Teig in 7 kleine Muffinformen aufteilen Read more

  • Als Frau allein auf Reisen gehen – eine großartige Idee!

    Für mich ist das normal, allein zu verreisen. Ich liebe es spontan loszufahren und die Welt zu entdecken und neue Leute kennenzulernen. Für viele ist das merkwürdig und fremd. Oft bekomme ich mitleidige Blicke zugeworfen. Und dann fragen sie mich, warum ich allein fahre? Ob ich keinen Mann hätte? Hättest du nicht wenigstens eine Freundin Read more

  • #backenmitNicki – Espresso mit selbstgemachten Vanille-Amaretto-Eis & Waffeln

    Das ich verrückt nach Waffeln bin ist mittlerweile kein Geheimnis mehr. Der Duft frischer Waffeln macht mich einfach glücklich und ich verbinde damit gute Kindheitserinnerungen. Am liebsten habe ich meine Waffeln klassisch mit Puderzucker. Diese Variante mit dem selbstgemachten Vanille-Amaretto- ist einfach himmlisch und so lecker. Probiert es mal aus! Zutaten: fürs Vanilleeis: 250ml Rahm, Read more