HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • Professionelles Pferde-Fotoshooting am Meer

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  • #kochenmitNicki – schnelles Rezept – Toskanisches Hähnchen in cremiger Sahnesauce

    Ihr wisst nicht was ihr heute wieder kochen wollt? Dann ist dieses Rezept die Antwort. Ich weiß zwar nicht, warum es Toskanisches Hühnchen heißt, denn in der Toskana habe ich sowas noch nie gegessen. Aber es ist nicht nur sehr einfach und schnell, sondern auch sehr lecker. Und du brauchst auch gar nicht so viel Read more

  • Antibes – La fenêtre sur la Côte d’Azur

    Stell dir vor du wohnst in einem kleinen Haus am Meer. Und du musst nie wieder zurück. So geht es mir immer, wenn ich nach Antibes komme. Und wenn mein Aufenthalt endet, ist der Abschied immer herzzerreißend. Die französische Rivera war schon immer die Destination für Künstler, Sonnenanbeter, Gourmets und für die Reichen und Schönen Read more

  • #backenmitNicki – schnelles Rezept – gebackene Apfelringe mit Puderzucker

    Die blühenden Apfelbäume tauchen das Alte Land an der Elbe zum Frühling in ein rosarotes Meer, der Sommer lässt die Blüten dann zu Äpfeln reifen und im frühen Herbst ist dann Erntezeit. Endlich Zeit für gebackene Apfelringe im Teigmantel zu machen. Ich freue mich immer ganz besonders, wenn ich ins Alte Land fahren darf und Read more

  • #kochenmitNicki – veganes Rezept – japanisches Curry mit Kürbis

    Ein Herbstrezept. Zutaten: für die Currypaste: 2 Zwiebeln, 3 EL Rapsöl, 2 Zehen Knoblauch (gerieben), 1TL Ingwer (gerieben), 2 EL Dinkelmehl, 2EL Currypulver, für das Curry: 2 Karotten (150g), 2 Kartoffeln (250g), 300g Muskatkürbis, 750ml Wasser, 1TL Salz, ½ Apfel (Elstar), 2EL Sojasauce, 1TL vegane Worcestershiresauce, 75g Erbsen (tiefgekühlt) Zubereitung: Die Zwiebeln in feine Streifen Read more

  • Warum Segeltörns glücklich machen

    Mein Segellehrer hatte immer gesagt:“ Segeln schafft Herausforderungen und macht den Kopf frei.“ Irgendwie hat er recht. Die Weite des Meeres macht die Sorgen klein. Das spricht wohl vielen Seglern aus der Seele. Segeln ist eine Verbindung zur Natur. Es geht vor allem darum, dass das Zusammenspiel von Wind, Segel und Ruder zu koordinieren. Beim Read more