HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

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  • #kochenmitNicki – Quiche Lorraine und Schoko Soufflé à la Mama

    Ich versuche ja immer meine Lieblingsrezepte zu veganisieren und auf meinen Lebensstil anzupassen, aber manchmal ist es besser manche Rezepte so zu lassen, wie sie sind.   Rezept 1:  Quiche Lorraine Zutaten: 1 Becher Crème Fraîche, 270g Speck, Salz und Pfeffer, Muskatnuss, bisschen Butter, 4 Bio-Eier; für den Teig: 200g Mehl, 100g Butter, 1 Bio-Ei, Read more

  • #backenmitNicki – veganes Rezept – Tarte aux Pommes

    Ein weiteres Familien Lieblingsbackrezept, dass ich veganisiert habe. Zutaten: für den Boden: 200g Mehl, 100g gemahlene Mandeln, 150g Margarine (rein Pflanzlich), 5 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 EL Sojamehl, 1 Schuss Wasser, für die Füllung: 4-5 große Bio-Äpfel, 1 Schuss Apfelsaft, 1 Messerspitze Bourbon-Vanillezucker, 50g Margarine (rein Pflanzlich) Zubereitung: für den Teig: das Mehl in eine Schüssel geben, mit den gemahlenen Mandeln vermischen und eine Mulde formen, die Margarine in Read more

  • Dies sind einige meiner täglichen Yoga-Affirmationen für Selbstfürsorge und positives Denken

    Ich bin genug. Ich arbeite an mir für mich. Ich werde gut sein. Gute Dinge werden für mich kommen. Ich bin stärker als meine Probleme. Die Vergangenheit ist vorbei. Ich werde es schaffen. Ich liebe mich selbst. Ich verdiene Liebe und Glück. Mein Körper verdient es, geliebt zu werden. Ich bin stolz auf mich. Ich Read more

  • Ein paar Tipps für dein hyggeliges Weihnachtsfeier-Outfit

    Nicht mehr lang und die eine Weihnachtsfeier jagt die Nächste. Aber was ziehe ich an? Jede Frau kennt das, den Kleiderschrank voll Klamotten, aber nichts zum Anziehen. Dabei muss man nur mal ein bisschen tiefer in seine Kleiderkammer graben und findet mit Sicherheit ganz besondere Schätze, die man gut miteinander kombinieren kann. Man muss also Read more

  • #backenmitNicki – veganes Rezept – Clafoutis aux Cerises

    Dies ist eine vegane Version des traditionellen französischen Desserts, das weder Eier noch Butter enthält. Zutaten: 250g/500g dunkle Knupperkirschen – (die Menge hängt allerdings davon ab, wie viel du in deinem Clafoutis haben möchtest), 120g Mehl, 70g brauner Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 EL Mehl, Mandelmilch,pflanzliche Sahne (Alpro) Zubereitung: Kirschen waschen. Dann Mehl, brauner Zucker, Read more

  • #kochenmitNicki – veganes Rezept – Pariser Zwiebelsuppe

    Das ist wohl eines der kultigsten französischen Rezepte, das seit Jahrhunderten in Frankreich und auf der ganzen Welt geschätzt wird. Ich finde es ist aber Zeit für eine vegane Variante. Die französische Zwiebelsuppe ist eine gemütlichere Suppe. Sie ist vollgepackt mit süßen, würzigen Zwiebeln und einem Hauch von aromatischem Wein. Genau das Richtige zur kühlen Read more