HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • Die richtige Reitbekleidung

    Was ziehe ich an? Diese Frage stellt sich wohl jeder jeden Morgen. Zumindest wir Frauen kennen dieses Phänomen sehr gut. Wir haben einen Kleiderschrank voll Klamotten, aber nix zum Anziehen. Und das ist nicht anders bei uns ReiterInnen. Denn auch die richtige Reitbekleidung ist wichtig, denn sie muss uns nicht ein komfortables Gefühl geben, sondern Read more

  • #kochenmitNicki – exklusive 3-Sterne Martinsgans

    Die Martinsgans ist der erste Höhepunkt der Saison. Mit diesem Rezept wird sie außen knusprig, innen zart und begleitet von selbstgemachten Rotkohl mit feiner Marinade und Kartoffelklößen. für 4 Personen Zutaten: 1 Vierländer BIO-Gans von ca. 4-6kg mit Innereien, 3 Äpfel, 2 Orangen, 2 große Zwiebeln, 2 Zweige Beifuß, 1 EL Majoran Die Gans könnt Read more

  • 10 Anzeichen, dass euer Pferd verwöhnt ist

    Du gönnst deinem Pferd jedes Grasbüschel auf dem Weg zur Weide. Du schneidest für dein Pferd die Mohrrüben und Äpfel in mundgerechte Stücke. Natürlich stellst du dein Pferd regelmäßig zum Aufwärmen unters Solarium. Dein Pferd hat einen ganzen Schrank voller Spielzeug gegen Langeweile. Du achtest mehr auf die ausgewogene Ernährung bei deinem Pferd als bei Read more

  • Wohltuende Pferde – Meditationsübung (auch für Nicht-Reiter geeignet)

    Manchmal wenn einem alles über den Kopf wächst und du vor Stress nicht mehr klar denken kannst, dann hilft es oft zu meditieren, um sich zu regenerieren. Aufgrund der kurzen Dauer eignet sich die Meditation sehr gut für eine kurze Auszeit vom Alltag. z.B. in der Mittagspause oder vor einer Flugreise oder vor einer wichtigen Read more

  • #kochenmitNicki – Schnelles Rezept – Kaiserschmarrn

    für 2 Personen Zutaten: 4 Bio-Eier, 2EL Mehl, 1EL Zucker, 60ml Milch Vanillezucker, Butter und Puderzucker, Rosinen (wer es mag) Zubereitung: Eier trennen und Eiweiß schaumig schlagen. Dann Mehl, Milch und Eigelb verrühren, danach das Eiweiß vorsichtig unterheben. Butter in die Pfanne schmelzen lassen, Teig rein und kurz anbraten. Dann die Pfanne in den vorgeheizten Read more

  • #kochenmitNicki – Schnelles Rezept – Cashew Chicken Thai-Style

    2 -3 Personen Zutaten: 400g Hühnchen, rote Paprika, gelbe Paprika, Brokoli, kl. Handvoll Cashewkerne, Ingwer, Knoblauch, TL Kurkuma, 1EL Honig, Prise Salz, rote Chilischote, 1-2 Schalotten, Frühlingszwiebeln, Maismehl, Reis Sauce: 2 EL Honig, 1EL Chilisauce, 2EL (Tomaten-)Ketchup, 80ml Sojasauce, Limettensaft, Sambal Oelek, Sesam Zubereitung: Hühnchen mehlieren und in der Pfanne in Öl braten. Dann zu Read more