HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • Skate und Fun

    Da sich die Freizeitvergnügen derzeit in Grenzen halten, dachte ich mir, gehe ich in den Keller und räume den mal auf. Und was kommt mir als erstes entgegengerutscht? Mein Skateboard. Und schon kamen mir die besten Erinnerungen in den Kopf. Keller aufräumen war vergessen, eilt ja nicht. Und draußen ist eh ein wunderbarer Herbsttag, viel Read more

  • #PartymitNicki – Cocktail Rezepte für den Corona Lockdown

    Für uns Partygirls ist das Jahr 2020 ein wirklich blödes Jahr. Jetzt haben schon wieder unsere Lieblingsbars geschlossen. Das sollte allerdings längst kein Grund nüchtern zu bleiben. – Höchste Zeit für Quarantinis! Hier ein paar einfache Rezepte für die heimische Cocktail-Happy-Hour: Death in the Afternoon Zutaten: 3 bis 4 cl Absinth, Champagner, Zitrone Zubereitung: Absinth Read more

  • Tipps für den Pferdekauf

    Du überlegst dir dein Traum vom eignen Pferd zu erfüllen? Bevor du los gehst solltest du dir vorab ein paar Gedanken machen und für dich selbst einiges abklären. Ich erlebe es nämlich immer wieder, dass Eltern ihren Kindern ein Pony oder ein Pferd kaufen, weil sie sich es so sehr wünschen. Und gerade jetzt zu Read more

  • #backenmitNicki – Australische Lemingtons

    Lamingtons sind saftige kleine Kuchenstücke, die in eine Kakaoglasur (Frosting) getaucht und in reichlich Kokosflocken gewälzt werden. Rezept für ca. 32 Stücke Zutaten: 6 Bio-Eier, 150g feiner Zucker, 125g Mehl, 50g Stärke, 2/3TL Backpulver, 650g Puderzucker, 50g Kakao, 15g geschmolzene Butter, 250ml Milch, 200g Kokosraspeln Zubereitung: Ofen auf 180 Grad auf Ober-Unterhitze vorheizen und Backform Read more

  • Gruselige Dinge, die nur Reiter verstehen

    HAPPY HALLOWEEN! Oder willkommen in der Reiterwelt! das Holzpferd – Bewegt sich nicht und kann auch sonst nix. Etwas was die Welt nicht braucht und schon gar nicht auf einem Reiterhof. der Gullideckel – Geht man lieber drumherum. Sicher ist sicher. Äste – Wenn keine Blätter mehr dran sind zum Wegfuttern, ebenfalls sinnlos. Voralldingen Äste Read more

  • #kochenmitNicki – Klassische Crème Brûlée

    4 Portionen Zutaten: 1 Vanilleschote, 200ml Milch (am besten mit hohem Fettgehalt), 250g Sahne, 4 Eigelb, 50g Zucker, 60g brauner Zucker (zum Karamellisieren) Zubereitung: Das Mark der Vanilleschote auskratzen und zusammen mit der Milch in einen Topf geben. Das Ganze aufkochen. Topf vom Herd nehmen und 10 min. ziehen lassen. Dann Sahne zur Milch geben, Read more