HYGGE LIFESTYLE AND TRAVEL

Whether it's the Destination you pick or a fancy restaurant or a delicious recipe, I will show you to bring more "Hygge" into your life and travels

Blog

  • #kochenmitNicki – Advents-Glühwein

    Für eine besondere Adventszeit mit Freunden stelle ich euch hiermit das Rezept für einen Deluxe Glühwein bereit. Lasst ihn euch schmecken und genießt eine magische Adventszeit. Zutaten: 1,5l Rotwein (Tipp: Bitte nehmt den guten Wein), 150–200g Muscovado- oder Rohrzucker, je nach Belieben, 2 Bio-Orangen, 2 Bio-Zitronen, 1 Zimtstange, 3 Nelken, 1 Macis-Blüte, 2 Sternanis, 2 Kardamomkapseln, 1 Lorbeerblatt, 2 Wacholderbeeren, 3 Pfefferkörner, 3 Kaffirlimetten-Blätter Zubereitung:  Von den Zitronen Read more

  • #PartymitNicki – So feiert man Silvester!

    Und hast du schon Pläne für die größte Party des Jahres? Ich glaube für den letzten Abend des Jahres wünschen wir uns immer etwas ganz Besonderes und ein Happy-end. Überall werden schon Pläne für den Silvesterabend geschmiedet und jede Menge vorbereitet. Doch du hast noch immer keine Idee, wie du diesen Abend verbringen solltest? Soll Read more

  • #backenmitNicki – Zebra-Schokoladen-Käsekuchen mit Keksboden

    Achtung, es wird wild! Ein Käsekuchen im Zebra-Look auf knusprigen Keksboden. Zutaten: 225g fein zerbröselte Vollkorn-Butterkekse, 55g Kakaopulver, 40g brauner Zucker, 90g Butter (flüssig machen); für die Füllung: 700g Quark, 300g Mascarpone, 240g Zucker, 5 Bio-Eier, 180g geschmolzene Zartbitterschokolade, 60g Milch (angewärmt), und das Mark einer Vanilleschote oder gemahlene Vanille je nach Geschmack Zubereitung: für Read more

  • #kochenmitNicki – Bio-Rinderrouladen wie bei Mama

    Das Rezept ist das perfekte Herbstgericht, wenn du für Freunde und Familie kochst. Für mich ist das Beste an dem Gericht die Sauce. Ich verzichte gerne auf die Roulade, wenn man mir dafür eine extra Portion Sauce auf meine Kartoffelrösti gibt. Zutaten: 4 Rinderrouladen, 3 EL Dijon Senf, 100g Gewürzgurke oder Apfel, Salz und Pfeffer aus der Mühle,100g Schalotten, 4 Scheiben Speck, Read more

  • #kochenmitNicki – schnelles Rezept – Protein Crunches Snack

    Ein gesunder Snack für Zwischendurch. Lowcarb. Zuckerfrei. Zutaten: 100g Sojacrispies (oder gepuffter Quinoa, Dinkel, Amaranth geht auch), 2EL geschmolzene Zartbitter-Schokolade (zuckerfrei) und Erdnussmus Zubereitung: Die Sojacrispies in eine Schüssel tun, dann die geschmolzene Schokolade und das Erdnussmus hinzugeben und miteinander vermengen. Alles auf ein Backblech mit Backpapier flach verteilen und nochmal ein bisschen geschmolzene Schokolade Read more

  • Silvester-Outfits à la SATC – Just like that …

    Was ist noch schöner als Weihnachten im Dezember? Genau, Silvester!  Silvester steht unmittelbar bevor. Mein liebstes Fest zum Jahresende, Zeit sich also schon mal Gedanken zu machen, wie wir es feiern wollen und vor allem mit wem. Egal, ob ihr irgendwo eingeschneit in einem Winterparadies auf einer Skihütte mit Familie oder den engsten Freunden feiert Read more